Chers collègues,
Chers vignerons,
Chers journalistes,
Chers prescripteurs,
Chers acteurs politiques,
Chers amateurs de grands vins issus du cépage Riesling,
L'heure est grave ! Nous appelons à l'aide pour défendre notre Histoire et notre culture plurielle du Riesling alsacien exprimant le terroir. En effet, le 1er août 2023, a été publié au Journal Officiel un nouveau décret interdisant le droit d'utiliser le mot Riesling dès lors qu'il contient plus de 4 grammes de sucres résiduels. On veut nous interdire le droit ancestral de récolter un raisin mûr.
Pour empêcher la standardisation, l'uniformité du Riesling, et la disparition des raisins mûrs et riches en antioxydants ; je vous demande de prendre votre plume et d'exprimer votre mécontentement sur ce décret. Chaque personne physique et morale, jeune et moins jeune, compte ; que ce soit votre mari, votre conjointe, vos enfants, vos grands-parents, vos amis, vos clients, vos contacts... Chaque voix compte. Nous n'avons que 2 mois à compter du 1er août 2023 pour préserver cette diversité des Rieslings alsaciens demi-secs, moelleux et doux. Vous trouverez, en pièce-jointe, un courrier type destiné au grand public, prescripteurs, amateurs... que vous pouvez abonder à votre guise pour permettre le retrait de ce texte. Le courrier choisi est à envoyer en pli simple ou en recommandé à l'INAO. Merci de diffuser au plus grand nombre, à travers tous vos réseaux et à l'ensemble de vos amis, cet appel au secours pour défendre le Soldat Riesling. Grâce à votre concours, nous pourrons encore trinquer et faire valoir la diversité de nos Rieslings qui exprime au mieux le savoir-faire séculaire du vigneron qui révèle l'identité du terroir.
Cordialement,
Pierre GASSMANN
Domaine ROLLY GASSMANN
06.70.17.66.90